☆だんだんツリークッキー☆

見た目はシンプルですが、たくさん揃うとクリスマスって感じです！！

　　

　　【　材　料　】　縦４．５ｃｍ×横４ｃｍ×長さ約２０ｃｍ×２本分

　素生地・・・１回分

　抹茶・・・５ｇ（薄力粉１５５ｇとふるっておく）

　キャラメルパウダー５ｇ（薄力粉３５ｇとふるっておく）

　薄力粉・・・約３６０ｇ

素生地１６０ｇで抹茶生地を作る。

長さが２０ｃｍ厚みが１ｃｍ程度になるようにラップに包み、

冷蔵庫で冷やす。

素生地４０ｇでキャラメル生地を作る。

生地を２つに分け２０ｃｍ長さになるように伸ばし、

四角■になるように成形する。冷凍庫で冷やし固める。

　

抹茶生地を台形になるように包丁で切る。（各２つ作る。）

生地を裏返し、１つ目より少し幅の狭い台形の2つを作る。

切れ端をまとめて▲になるように成形し、３つを重ねる。

キャラメル生地の上に重ねて、冷凍庫で冷やし固める。

残りの素生地を計り、プレーン生地を作る。

1/4量をラップの上に伸ばし、ツリーを沈め、上から1/4量で隠し

形を整え冷凍庫へ。

半解凍して５ｍｍ厚さにカットする。

　　　　

　　天板に並べ１５０℃で１５～２０分焼く。

2008.12.1

※作り方の無断転用はご遠慮ください。

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